Signal

Signal — мессенджер со сквозным шифрованием для всех чатов и звонков по умолчанию (содержание переписок и звонков доступно только вам и вашему собеседнику).
Есть аудит безопасности 2019 года. Имеет открытый код, бесплатный и поддерживается Signal Foundation, имеет свой форум-сообщество — Signal Community, в котором обсуждают как вопросы удобства интерфейса, так и безопасность мессенджера. Юрисдикция — США.
Подходит для любого формата переписок.